香橙排骨
准备、清洗和焯一下排骨。放葱姜片煮排骨炖一个半小时不加盐就够了。必不可少的鲜橙,用半个橙汁,也可以加一点柠檬汁。橘子皮不要都扔掉,取几片揉成片,或者一点点。取几片橘子皮去掉白色部分,然后切成细条。可洒在末端的排骨上作装饰。小汤锅里的排骨快炖好了,就可以关火了。取出红烧排骨,保留汤汁,加入一些白菜叶,加少许盐,再做出一道鲜美的汤。此时调一碗酱汁,半杯橙子,一勺料酒,两勺酱油,两勺糖和一小勺盐,就这样,不用加水或淀粉。取一个平底锅,不需要油,倒入酱汁煮沸,加入排骨,用小火慢炖,慢慢收集酱汁。不要急着收汁,等汤干了就行了,这道菜放凉后味道更好。沃柑价格
香橙鸡翅
将橙子洗净,用盐擦橙皮表面。剥去橘子,去掉白色薄膜。剥橘子。将橙肉切成小块。将鸡翅洗净并留空以备后用。热锅,倒入所需量的油,加入橙皮翻炒。加入煮好的鸡翅,炒香,加酱油,拌匀,加水,醋,蜂蜜,中火,煮至汤快干,倒入橙浆,稍微炒一下。在食物中加入橙子,可以去除腥味,同时增加酸甜味,橙皮上的白膜一定要去掉,否则会有苦味。橙肉煎的时间不宜过长,这样可以保留肉的甜味。它是用酱油调味的,所以不需要加盐。
橙子戚风
将蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入20克糖,搅拌至糖基本溶解,蛋黄变清,加入色拉油搅拌至油和鸡蛋混合看不到油星,加入橙子果汁。搅拌均匀,加入橙皮搅拌均匀,低筛面粉,切碎搅拌至面团均匀。烤箱预热180度,在蛋清中加入几滴醋,分批加入40克白糖,电搅拌至接近干泡状态。将蛋清分三次加入蛋黄糊中,切块搅拌均匀,放入模具中,搅拌几下后放入烤箱底层烤38分钟。武鸣沃柑
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