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沃柑（Wo tangerine）属于春柑，是晚熟的柑（杂交柑）品种，该品种具有生长旺盛、冬季落果少、结果力强、果实采收期长等特点。成果期1-2月可采收，5月可采收。果实外观丰满喜庆，果肉柔软光滑，果皮薄，橙肉多汁，因此口感甜嫩，低酸爽口，营养丰富，含有多种维生素。由于在3月左右推出，可能与其他品种交错，所以价格好，销量高。该品种主要以早秋新梢为结果母枝，果梢多为叶枝和花枝，树冠中下部坐果率普遍较高。柑橘系列“沃干”嫁接苗定植3年后开始试花，第4年单株产量可达5.1公斤，第5年可达到19.7公斤。高欢在日南一号上的“我干”。亩产约1400公斤。嗯，除了直接吃，果酱也可以用沃柑做。那么果酱是如何制做的呢？
武鸣沃柑果酱的做法
1、将炒锅浸入淡盐水中。太冷了。用温水加热它，然后在清洁表面后刮掉白色部分。否则会很苦。把它切成小块。
2、将柑叶和切好的食物放入料理机中，打成糊状，然后洗锅烧火，放入柑皮中，加入冰糖，小火煮沸。定期把它粘上一点，这样它就不会粘在底部。
3、当果酱慢慢变稠的时候可以关火，等凉了会粘得更厉害，不过我是放在火上热着吃的。如果一次煮得太多，可以等它冷却后再放入干净干燥的空调瓶中，这样可以保存很长时间。广西沃柑
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